新竹冬日的火鍋進補,5 間不傷荷包鍋物店推薦
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新竹冬日的火鍋進補,5 間不傷荷包鍋物店推薦

說到新竹的鍋物,你最先會想到哪一間呢? 雖然今年冬天,新竹不那麼冷,但仍有幾天下雨又低溫的時候,當感受到冷颼颼的風吹來,就很想嗑一鍋冒著熱氣的火鍋。我自己想吃鍋時,腦中總會跳出幾間火鍋店的畫面,有肉、有海鮮、有辣的、有蔬食,以下整理出這些讓人回味的、想再訪的 5 間新竹火鍋店。

1.尋鍋物 Potfind 

#全食物

越來越多人不再是大魚大肉的飲食,開始想吃健康一點的鍋物,這間以全食物為概念的火鍋店或許可以滿足你。

尋鍋物提供新鮮蔬食菜盤,沒有加工火鍋料,有地瓜、白花椰、南瓜、豆皮和大量高麗菜等食材,其中南瓜特別甜。

肉品的部分,有多種類的魚肉、干貝、透抽鍋等,總的來說是以海鮮為大宗,其他也有牛、豬、羊。主餐的份量雖然不多,但肉品擺盤乾淨、整齊,品質讓人安心。

湯底有四種,包括柴魚、蔬菜大骨、蔬果和番茄湯。主食有米飯、手工關廟麵和冬粉的選擇。另外,這裡座位很寬敞,醬料台乾淨,並提供茶水,還有飯後甜點,整個用餐環境頗為舒適。

  • 特級牛肩胛鍋 低脂首選
    牛肩胛肉有六片,幾乎沒有油花,涮肉後的湯不會油油的,肉質札實、有肉感。
  • 特選雪花牛鍋
    油花漂亮的粉嫩色肉片,吃起來軟嫩外,還有牛肉的甜味,不沾醬就很好吃。
  • 鮮蝦鱸魚鍋
    鱸魚肉軟皮 Q,光看透亮的光澤就知道很新鮮。蝦子也好吃,而且給了 8 隻,吃得滿足。

店家資訊:尋鍋物

  • 新竹市東區食品路 61 號
  • 週一休息,週二~週日:11:30~14:30、17:30~21:30
  • 03-573 0958
  • 服務費
  • 尋鍋物 FB

2.涮乃葉 

#蔬食自助吧吃到飽

第一次來涮乃葉,感覺新鮮感十足。大口吃肉大口吃菜都可以在涮乃葉滿足,除了蔬食是一特色外,從湯底、沾醬、主食到甜食的豐富選擇,更是另一大亮點。

自助區使用漂亮的木盤盛食材,沒有提供加工火鍋料,而是以新鮮健康為主打,供應多種食蔬、麵食、米食,有烏龍麵、關東細麵等,還有牛肉飯和特製咖哩。

此外,飲料與甜點不一般,抹茶蛋糕、手作黑糖蕨餅、抹茶霜淇淋、紅豆紫米都很誘人,飲料有咖啡冰沙、自泡茶、咖啡機、氣泡飲等。

晚餐時段的肉品有國產梅花豬、五花豬,紐澳梅花牛和板腱牛,還有雞肉。平日午餐時段更可享用安格斯黑毛牛吃到飽!

  • 晚餐吃到飽
    每鍋有固定昆布高湯,另可再選一個湯底,
    這次選奶香起司湯、韓式辣味湯,味道屬淡的。
    五花豬和梅花牛原味肉就很好吃,梅花豬的腥味比較重,
    涮乃葉的肉片與多數火鍋店相比,有比較大塊和厚一點。
    沾醬特別推奶香起司醬。

店家資訊:涮乃葉

  • 新竹市中央路 23 9號(SOGO巨城 3 樓)
  • 週日~週四:11:00~21:30(最後接客時間 19:50)
    週五、週六、例假日前一天:11:00~22:00(最後接客時間 20:20)
  • 午餐時段(90分鐘):11:00-16:00
    晚餐時段(100分鐘):16:00 開始
  • 03-515 2195
  • 服務費
  • 涮乃葉 FB
  • 涮乃葉官網

3.鍋牛鍋物 

#泰式香茅鍋

這是我自己的愛店,特別喜歡鍋牛的泰式香茅鍋,酸酸辣辣的滋味,煮什麼都很涮嘴!網路上許多人推薦的蒜頭蜆湯感覺也不錯。價位從梅花豬 280 元到 CP值很高的 680 海陸鍋,還有 1520 元的雙人龍蝦鍋都有。

食材整體處理得很好,海鮮、肉品新鮮,蝦子還貼心去腸泥!比較特別的是,每套餐除了有主食與甜點外,還附一顆蛋,還有蛤蠣!自取區有醬料、冰茶。

座位有單人到多人,位子間有設計簡單的區隔,若想獨自享受火鍋時光也完全適合。

  • 海陸鍋(牛五花)| 鍋底:泰式香茅
    牛五花軟嫩,肉量足夠,海鮮有草蝦、干貝、中卷、花枝漿、蛤蜊、鱸魚、生蠔,草蝦鮮甜,鱸魚刺多要小心。
    酸辣泰式香茅湯搭冬粉超好吃,越煮越辣,吃得整個人暖呼呼。
  • 土雞肉| 鍋底:蔬食雞湯
    土雞肉吃起來仍超嫩

店家資訊:鍋牛鍋物

  • 新竹市民族路 66 號
  • 週一~週五:11:30-14:30、17:30-22:00
    六、日:11:30-22:00
  • 03-535 8832
  • 服務費
  • 鍋牛 FB

4.錢都日式涮涮鍋 

#平價 #多選擇

錢都很適合平常想吃鍋的日子,不僅價格平易近人,鍋物種類又非常豐富。

牛、豬,到鴨、雞、海鮮都有,其中生猛海鮮最吸睛,海鮮控可以大快朵頤,不過,蝦子是活跳蝦,可能並不每個人都能接受,點的時候要注意。

肉盤量多,菜盤以火鍋料為主,自助吧有飲料與冰淇淋。是一間可以簡單、快速滿足火鍋之慾的店~

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  • 霜降牛肉鍋
    油花不多,肉質軟嫩,吃得到牛肉的甜味。
  • 板腱牛肉鍋(低脂)
    肉質滑嫩,肉味較清淡。
  • 錢都海鮮鍋
    食材新鮮:活跳蝦、鮮蚵、鮮蛤、透抽、魚片、扇貝

店家資訊:錢都日式涮涮鍋

  • 新竹經國店
  • 新竹市香山區頂埔里經國路三段39號
  • 11:00~02:00
  • 03-539-7899
  • 新竹中正店 
  • 新竹市北區中正路 264 號
  • 11:00~02:00
  • 03-535-6161
  • 錢都官網

5.胡塗白湯小火鍋 

#藥膳湯底

招牌藥膳白湯是讓人想一訪再訪的原因,豚骨與雞骨熬出乳白色的湯,再加入中藥材,喝起來微甜、濃郁,此外,連茶水都提供潤喉健康的羅漢果茶,著實是冬日進補的好選擇。

這裡鍋物很有特色,比如燒酒雞、燒酒蝦、松阪豬肉鍋等,在其他火鍋店比較少見,許多人愛的酸菜白肉鍋也有~

基本菜盤挺豐富,有黑木耳、海帶、番茄、豆腐等健康類型的食材,還有幾個火鍋料和鴨血!其中青菜好像依鍋物有不同,像我們點兩鍋,得到不同的蔬菜。

最後的甜點神來一筆端出綠豆湯,第一次在火鍋店喝到,好特別的收尾。

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  • 台灣鯛魚鍋
    好大一塊鯛魚,非常適合用藥膳鍋來煮,魚肉鮮美又入味。
  • 特級松阪豬肉鍋
    松阪豬的肉片是很少見的條狀,沒有豬腥味。

店家資訊:胡塗白湯小火鍋

  • 竹北總店
  • 竹北文興路一段96號
  • 週一休息,11:00 – 1:30 、17:00 – 21:30
  • 03-667 3844
  • 總店 FB
  • 金山 1 店 
  • 新竹市東區金山街 128 號
  • 11:00~13:40、17:00~21:00
  • 03-578 9005
  • 1 店 FB
  • 【金山 2 店
  • 新竹市東區金山街 27 號
  • 11:00~14:30、17:00~22:00
  • 03-666 3819
  • 2 店 FB
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