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新竹 橋日子CHEW LIFE LAB，一吃難忘的海膽醬燉飯，2022全新裝潢新風格

橋下是我很喜歡的餐廳之一，吃過海膽醬海鮮燉飯後就難以忘記，是帶朋友去後，朋友還會想帶他們的朋友去吃的好人緣餐廳。

以前的橋下餐酒館，現在依然位於新竹振興陸橋下，不過已經改成早午餐型態，並更名叫橋日子 CHEW LIFE LAB，不僅是菜單內容有大幅度的調整，麵、飯等主餐的類型減少，多加了早午餐的選擇，餐廳內部的陳設也改造成清新明亮的風格，跟過去的沉穩黑系是大相逕庭。

我這次去，事先不知道餐廳做這麼大的改變，原本還以為換店家了，幸好沒有撲空，想吃的招牌燉飯還有，新早午餐就下次再享用了~

橋日子 CHEW LIFE LAB

新竹市四維路8號
03 525 2521
每日 12:00~21:00

停車資訊

_{※排列順序：距離餐廳近到遠}

◉ 振興陸橋下四維路上的停車場（餐廳對面，車位較少）
◉ 四維停車場（google有地標，費用最高）
◉ 振興路橋下食品路上的停車場、興竹街路邊停車格（容易找到車位，走天橋到餐廳約五分鐘)

菜單

餐點分享：套餐沙拉

_{※套餐190元（沙拉&麵包+飲品+甜點）}

沙拉搭配巴薩米克油醋，食材新鮮、色彩豐富，只有開胃菜的份量，所以很愛吃沙拉的人可以考慮單點。

餐點分享：主餐

• 海膽醬海鮮燉飯

這道經典燉飯是我跟不少朋友的美好回憶，也是店家的招牌，美味程度令吃過的外縣市朋友，過了兩年後，都還會聊到它有多好吃!

飯的口感燉得軟硬恰到好處，配上它的靈魂伴侶之海膽醬汁，是一點腥味都沒有! 味道很香很鮮甜！餐點份量剛好，因為就算吃到最後一口，也不會覺得膩，以女生的食量來說，真的算足夠的，而且還能吃得下甜點。

• 青醬軟殼蟹燉飯

餐點分享：點心、調飲

• 抹茶巴斯克

美麗的雙色巴斯克乳酪，已達到我這個外貌協會的標準，表面的烤色很均勻，蛋糕上還淋上乳酪醬，口感以乳酪蛋糕來說是扎實的，抹茶味道濃郁！但是偏乾。

• 玉香（無酒精）

成份是馬黛茶、蘋果、葡萄柚，微甜、淡茶香，我很喜歡! 我想在這裡點Mocktail是不會錯的，不只因為橋下過去是做餐酒館，還有是在他們的調飲菜單上，標註了配方By RE系列酒吧。

後記

這次看了品牌介紹，才知道續日也是橋下的店! 那間的咖啡和蛋糕都很讚餒!

「橋下」真的是多元經營的餐飲品牌，除了這間外，還有竹北的橋下餐酒館2.0，新竹的續日咖啡、酒吧等，都是網路評價不錯的地方，現在又多了「橋日子」早午餐店，餐飲版圖更大，從早餐到宵夜都包了，我有機會吃到早午餐的話，再來分享第二集。